Pund til pund kage

Ingredienser:

500 g. sukker

8 æg

500 g. blødt smør

500 g. hvedemel

1/2 tsk. bagepulver

2 tsk. vaniljesukker

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 180°C alm. ovn.

Pisk det bløde smør og sukker let og luftigt i en stor skål

Tilsæt ét æg ad gangen under omrøring.

Bland mel, bagepulver og vaniljesukker i en anden skål og sigt det over den anden skål.

Blandes nu godt sammen.

Smør den form godt, evt. med et tilpasset stykke bagepapir i bunden. Hæld dejen over og bages nu i ovnen på 180°C i 40 min. (dog er bagetiden meget forskellig fra ovs til ovn. Stik en stegenål i kagen, når der ikke hænger dej ved er den færdig.